Museu dedicado ao churrasco será inaugurado em Kansas City
Pode não ser a primeira cidade que venha à mente quando se pensa em churrasco nos Estados Unidos, mas Kansas , no estado do Missouri , vai ganhar um museu do churrasco em 2025, durante a primavera no Hemisfério Norte.
O Museum of BBQé uma empreitada de Jonathan Bender, que já foi jurado do American Royal World Series of Barbecue, competição tradicional da cidade do Kansas, com o chef Alex Pope, dono do açougue Local Pig.
O museu vai ocupar 4,2 mil m² no centro comercial de Crown Center. Parte dessa área abrigará exposições sobre as variedades de preparo e os elementos do churrasco ao redor dos Estados Unidos, desde o corte da carne até o tipo de carvão.
As especialidades de Kansassão as costelas de porco, os burnt ends, que são cubos torradinhos de carne, e o uso generoso de molhos doces e a base de tomate. Mas a cultura do churrasco varia de acordo com a região e será nesse momento que Texas, Tennessee, Carolina do Norte e Carolina do Sul entrarão em cena.
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A lojinha, é claro, será o paraíso dos churrasqueiros de plantão, com todo tipo de molho, tempero e avental. Enquanto o museu não abre, uma miniatura no segundo andar do Crown Centerfoi criada para dar um gostinho de como será o espaço. Ali perto, também é possível conferir o Sea Life Kansas City Aquariume o Legoland Discovery Center.
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